“又见炊烟升起，暮色照大地……”每逢听到这首歌，我便会想起童年在乡村拉风箱烧饭时的情形。

　　烧饭要用风箱，关于年岁小小的我来说，最难的一道程序是“打火底”，即先在灶膛里用松软的麦秸引火，到必定火候后，再用铁铲把琐细的煤块添进去，而且要小心谨慎地来回推拉着风箱杆，以免风力过大把不旺的虚火吹跑。而要想炒菜的话那就更难了。有一次，我在饭勺里放了点油，伸进灶火里加热，预备打个鸡蛋放在里边炒，可因为一只手要握紧饭勺，另一只手要打鸡蛋，顾此而失彼，成果把鸡蛋打在了油勺外边，疼爱了好一阵。

　　1986年夏天，我家创新旧房，那多年的灶台也被拆除了。在新盖的北屋里，父亲没有再垒砌曾经的大锅灶子，只在地上挖了一个地窑(又称“燎灶”)，地窑的一端通往里屋的土炕，冬季取暖挺便利。

　　到了夏天，燎灶不能烧了，父亲又从集市上买回一个煤火炉。可“慢性子”的煤火有时如同成心和人怄气，越着急用火的时分，它越“掉链子”，母亲常常为此诉苦不已。

　　1997年，父亲花450元买了一台液化气灶。只需翻开液化气灶，灶火要大就大，要小就小。两个火眼，烧饭、炒菜两不误。

　　2007年搬进县城新家后，我花500元钱买了一台电磁炉，既能炒菜又能吃火锅，还能熬粥烧饭。母亲见到这个细巧的“新灶台”后，啧啧称奇，说这样的一个东西更省心，都不用为换液化气操心了。本年4月，母亲也“鸟枪换炮”，把一台电磁炉搬回了家。每次咱们回家，她都会不由得讲讲这个“新灶台”的优点。