最近以来，全国多地文旅局局长纷繁走到镜头前为当地旅行代言，经过线上流量带动线下文明产业的开展。除“网红”局长进场代言外，一些当地主政官员也争相活跃参加短视频营销新浪潮，推行当地文明旅行和特征产品，不断打破传统形式宣扬家园。但是，位居齐鲁中部的淄博却走了一条更接地气的路——“烧烤”破圈。

　　“一把把牛羊五花肉被放置在细长且带有铁网的旧式烤炉上，鼓风机在炉头轰鸣，猛火之上，油脂淋漓......”近来，淄博烧烤在网络上火爆出圈，“大学生组团到淄博吃烧烤”“21条烧烤定制专线”等论题更是登上热搜榜，网友直呼“接地气”“食欲与精力两层满意”，烧烤宛如是淄博的代名词。

　　“我和室友特意坐动车从青岛动身来到淄博，就为了一口正宗的淄博烧烤。”就读于青岛一所大学的张冉告知潮新闻记者，他是看到了短视频平台上的淄博烧烤视频，才真实了解淄博这座城市，“到了淄博后，每位出租车司机对各家烧烤店如数家珍，压根不存在宰客一说。小饼里卷着炙烤过的肉，满嘴流油，再喝一口酒，便是地道淄博味。”

　　淄博烧烤的爆火，也印证了这是一座具有独体特焰火气的城市，显示这座城市的见识与生机。3月12日，潮新闻记者联络上了山东省淄博市商务局了解淄博出圈背面的故事。

　　早在2021年起，淄博就仔细思索年轻人需求，环绕高兴日子、成果工作出题，聚力打造“好学、美观、好吃、好玩、好创业”的“五好”城市。

　　“近年来，以淄博烧烤为主题的影视作品不断出现，《和为淄味》《人生一串》等纪录片中也少不了淄博烧烤的身影。”淄博市商务局党组书记、局长殷启迪向潮新闻记者介绍，跟着淄博烧烤影响力的提高，各路网红、大V也争相来到淄博打卡，并使用互联网在广阔网友留下了深刻印象，“淄博烧烤爆火并不忽然，这是整座城市对城市形象及多元化IP历经多年悉心打造的成果。”

　　殷启迪表明，淄博正在尽力打造成为一座更具焰火气味的夜经济之城，“为便利各地朋友到淄博吃烧烤，淄博市将先行发布一期淄博烧烤地图，并对途经烧烤店的惯例线路进行从头摸排，乘坐主城区42条惯例公交线家烧烤店。”

　　不仅如此，殷启迪和记者说，淄博市商务局联合多部分举办了首届淄博烧烤名店“金炉奖”引荐活动，全面助力提高“淄博烧烤”在全国的知名度与影响力，“全市80余家烧烤店积极报上自己的名字去参加，针对参加活动的烧烤店，定向发放烧烤消费券25万元。”

　　“淄博烧烤”的出圈也带动了淄博城市的出圈，有关部分也趁此机会，多部分投入到淄博城市形象的建造与推行中，推进当地文旅消费。

　　淄博市文明和旅行局党组副书记、副局长严旭曾揭露表明，市文明和旅行局统筹文旅资源，自动策划布置，让每个来淄博的游客在品鉴美食的一起，还能更好体会淄博的景色之美、人文之美、城市之美，“淄博这座城市充溢前史气味，也有着稠密的艺术气氛，除了烧烤美食外，还有各大网红景区供游客打卡。”

　　文旅不仅是流量型经济，也是口碑型经济，淄博在成功出圈后，应该抢抓机会，开展新动能，将“头回客”变成“回头客”。